Klasik Bir Lezzet; Limonlu ve Sarımsaklı Fırında Tavuk

Fırında tavuk dediğimizde herkesin kendine has bir sosu olan veya hızlı bir şekilde tavuk ile farklı sebzeleri bir araya getirerek hazırlanan pratik bir tarifi olduğuna inanıyoruz. Bu yazımızda fırında tavuk hazırlarken kullanabileceğiniz klasik lezzetlerden Limonlu ve Sarımsaklı Fırında Tavuk tarifimizi sizinle paylaştık.

Malzemeler:

• 4 adet tavuk butu veya göğsü (derili ve kemikli)

• 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş

• 1 limon, ince dilimlenmiş

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı taze biberiye (veya 1 tatlı kaşığı kuru biberiye)

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı paprika

• 1/2 çay bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlı-ekşi bir tat için)

• Taze maydanoz (süsleme için)

Limonlu ve Sarımsaklı Fırında Tavuk Yapılışı:

1. Fırını Hazırlayın:

   • Fırını 200°C (390°F) sıcaklığa önceden ısıtın.

2. Tavukları Hazırlayın:

   • Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve her iki tarafını da tuz, karabiber ve paprika ile iyice ovun.

3. Aromatik Malzemeleri Ekleyin:

   • Tavukları bir fırın tepsisine veya bir güveç kabına yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş sarımsakları ve limon dilimlerini eşit şekilde dağıtın. Taze veya kuru biberiyeyi tavukların üzerine serpiştirin.

4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin:

   • Eğer kullanıyorsanız, tavuk suyunu tepsinin kenarından dökün. Bu, tavuğun nemli kalmasına ve lezzetli bir sos oluşmasına yardımcı olur. Eğer daha tatlı bir aroma istiyorsanız, biraz bal gezdirin.

5. Pişirme:

   • Tavukları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika boyunca veya tavuk derisi altın rengi alana ve iç sıcaklık 75°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirin. Ara sıra tavukları tepsideki sosla ıslatabilirsiniz.

6. Dinlendirme ve Servis:

   • Fırından çıkan tavukları birkaç dakika dinlendirin. Ardından üzerine taze maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

• Yanında patates püresi, fırınlanmış sebzeler veya taze bir salata ile servis edebilirsiniz.

• Tavuk suyu yerine beyaz şarap kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu tarif, hem kolay hem de çok lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenek. Limon ve sarımsak, tavuğa ferahlatıcı bir aroma katarken, biberiye de derin bir lezzet sağlar. Afiyet olsun!