Çikolatanın En Keyifli Hali: Çikolatalı Mousse

Çikolatalı Mousse Malzemeler:

• 200 gram bitter çikolata

• 3 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)

• 3 yemek kaşığı toz şeker

• 1 paket vanilin

• 1 su bardağı (200 ml) soğuk krema

• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Çikolatayı Eriteyin:

   • Bitter çikolatayı benmari usulü (kaynar su dolu bir kabın üzerine yerleştirdiğiniz daha küçük bir kapta) eritin. Eriyince kenara alın ve biraz soğumaya bırakın.

2. Yumurta Sarılarını Hazırlayın:

   • Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve vanilini çırpın. Soğuyan çikolatayı ekleyip karıştırın.

3. Yumurta Beyazlarını Çırpın:

   • Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile birlikte mikser yardımıyla kabarana kadar çırpın. Ardından şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve katı bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Kremayı Hazırlayın:

   • Soğuk kremayı başka bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın.

5. Tüm Karışımları Birleştirin:

   • Yumurta sarılı çikolatalı karışıma, önce çırpılmış kremayı yavaşça ekleyin ve karıştırın. Ardından çırpılmış yumurta beyazlarını azar azar ekleyerek karışımı söndürmeden hafifçe karıştırın.

6. Mousseları Soğutun:

   • Hazırladığınız karışımı servis kaplarına paylaştırın. Buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

7. Servis:

   • Çikolatalı moussenizi tercihen çikolata parçacıkları, meyve dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.